山水米的部落格

米界的明星商品 – 台稉九號

　　  如果有在買米的消費者，應該會常聽到「台稉九號」這名稱，而這名稱的米在價格上也會比一般米來的稍貴一些，可是它是貴得有價值的喔！

          那到底台稉九號是什麼呢? 聽我娓娓道來…

台稉九號是稻米的品種名稱，它是近年來市場知名度最高的米種，堪稱是米界裡的明星商品，深受國人歡迎，且坊間仍有流傳台稉九號因特殊營養價值，故也有防癌米之稱。台稉九號的米粒晶瑩呈現光澤、透明度佳，飯香濃郁，具有優越口感、產量穩定及耐儲放的特色，即使放冷了，飯Q度不變、色香味俱全，贏得廣大消費者的喜愛，也是許多各大鮮食廠的首選品種，同時它是製作壽司米的最佳米種！

                             (各大鮮食廠的首選品種) 

台稉9號具有株型佳不易倒伏、產量穩定、米質優良食味佳及抗縞葉枯病、斑飛蝨與白背飛蝨等優點，以下為台稉九號的特質:

 ●  有株型佳、不易倒伏

    台稉9號劍葉直立，株型優良，強稈不易倒伏。根據統一病圃檢定結果及全省區域試驗進

 行田間實際調查，台稉9號的倒伏值比起其他品種，皆顯示具有優異之抗倒伏能力。

 ● 對縞葉枯病、斑飛蝨與白背飛蝨有較佳的抵抗性：

    由統一病圃檢定得知，台稉9號對縞葉枯病抵抗性與斑飛蝨與白背飛蝨的抵抗性結果，都

 呈現中抗級與抗級的等級，比起其他品種都要來的優，簡單來說，在米界裡算是很有抵

 抗力的健康品種。

 ● 氮肥施用量少：

    台稉9號對氮肥之反應雖有隨施用量增加而產量升高之趨勢，但各級肥料處理間差異並不

 顯著，即以較低的氮肥量就可使稻作達到高產，在現今農民普遍多施氮肥，土壤酸化嚴

 重的情況下，對於土地大自然來說實有其重要意義。

 ●  產量穩定:

    對於害蟲的抵抗能力高、生長能力強，比起其他品種，用較低的氮肥量就可使稻作達到

 高產，顯示台稉九號產量十分穩定。 

 ●   米質優良食味佳:

    台稉9號穀粒飽滿，粒型整齊，糙米外觀品質良好，米粒晶瑩透明，在多次米質檢定中

   ，都證明台稉9號具有優良且穩定的米質與食味。

綜合以上優點，台稉九號對於農夫來說容易栽種且產量穩定；對消費者來說，米質優良、潔白飽滿、晶瑩透明、黏彈性極佳，堪稱為台灣最優良的米種，因此才會讓台稉9號成為台灣稻米品種之明星商品！

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(資料圖片部分來自網路)