山水米的部落格

健康 樂活 吃有機 愛地球

現在常常會聽到有機農業、有機蔬果、有機茶葉、有機白米．．．

那你知道「有機」是什麼嗎？

 ▓ 何謂有機？

簡單來說，「有機」是一種較不污染環境，不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式，也就是在耕種的時候不使用農藥、化學肥料、生長調節劑、基因改造生物等，它是一個無論是土壤、生態體系及人類三者的健康均能夠維持永續發展的生產系統。

▓ 為什麼要選擇有機米？

為了「健康」，讓吃的人健康，也讓大自然的土地變得健康。

過去種田強調施化肥、噴農藥，然後人體再把吸收了化學、有毒物質的稻米吃下去，對於身體比較不健康。以前施用化肥，田土比較硬，現在種植有機，土地變得像海綿，田裡的生物也變多了，因此選擇有機不但讓人身體健康，同時也可以還給大自然一個純淨的環境！

▓ 如何分辨有機米？

當然「有機」不能只是說說而已，他是需要經過驗證之後，才能在商品上印上有機的標示，而國內現行有機的驗證單位有13家，唯有通過國家CAS台灣有機農產品及民間有機驗證機構後，才稱得上是「有機米」。至於市售產品是否為真正的有機，消費者可以從包裝上的標示判別。

國內13家有機驗證機構: http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptlist.phtml?Category=100989

行政院農委會農糧署有一段話是這樣說的…

「請消費者多多支持有機米，選購有國家驗證的有機米，在增進飲食品質與健康之餘，也能為留給子孫良好的地球生態環境盡一份心力。」

而這段話與山水米公司的初衷「種有機的米，把自然找回來」正好不謀而合，我們非常支持有機農業的發展，同時山水米公司也積極發展有機稻米，我們期許讓消費者吃得健康、吃得安心；讓所有農民都能遠離化肥藥害；更讓希望台灣的好山好水都能永續存留，永遠生機盎然，世世代代永留子孫！

(下篇文章將會來詳細介紹山水有機米。)

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